最近,銀川市民李女士連續兩次在興慶區信義市場買到的都是酸豆腐,幸虧發現及時並未食用。炎炎夏日,如何確保新竹售屋食品新鮮?各商家在這方面的舉措又有哪些呢?記者通過連續兩日的走訪發現——
   農貿市場:豆褐藻糖膠製品大多裸露擺放
   8月2日9時許,記者來到信義市場,看到肉製品、熟食以及豆製品集中在市場東口。從東往西走,5家豆腐攤位緊挨著通道南側,櫃臺上均擺放著裸露的大塊豆腐,有的邊角已泛黃,蒼蠅在周圍飛來飛永慶房屋去,攤主一邊懶散地趕著蒼蠅,一邊招攬著顧客。走近觀察,攤位前還擺放著各種真空包裝的豆製品,其錶面落滿了灰,包裝袋並未標註保質期,裡面的豆腐皮邊角看著已不太新鮮。
   “老闆,你這豆腐什麼時候的?邊角怎麼有些發黑?”見記者疑惑,一家豆製品攤主解釋說:“這都是早上送來的,天熱容易幹嘛。”記者又問:“這麼熱的天,豆腐容易變質,要是買回去吃壞肚子怎麼辦?”攤主回答:“放心,不會的!”記者註意到,5家經營豆製品的攤位,只有一家將豆製品擺放在保鮮櫃內。而豆製品mSATA攤位對面的涼菜、腌菜和熟食經營區,貨品均暴露在悶熱的環境下。這種情況在西塔農貿市場也存在。
   大型超市:豆製品奶製品外接式硬碟低溫存放
   8月3日,記者在國芳百貨負一層超市食品區看到,熟食、飲料、奶製品分別存放在低溫保鮮櫃里。記者註意到,存放飲料的保鮮櫃溫度在10℃-12℃之間,奶製品保鮮櫃溫度則在2℃-10℃,沒等靠近就能感受到十足的冷氣。
   在東方紅超市內,塊狀豆腐和各種真空包裝的豆製品全部擺放在20℃左右的保鮮櫃中。營業員表示:“即便豆製品低溫存儲,也是當天早上進貨,不會隔夜。”而奶製品區域能明顯感受到冷氣,酸奶、果奶等存放在開放的冷櫃內,純奶則擺放在靠近冷櫃的位置。營業員稱:“純奶常溫存放即可。”
   在金鳳萬達廣場華潤萬家超市和中山北街的雙寶菜籃子超市,記者看到,熟食和奶製品也都存放在保鮮櫃中。
   小賣部:奶製品全都常溫擺放
   8月3日中午,記者來到西夏區通達街一家附帶銷售蔬菜的小賣部。這裡沒有空調,只有一臺風扇嗡嗡作響,屋裡比室外還悶熱。幾十平方米的地方,一個保鮮櫃里放滿了各種蔬菜和豆製品,門口右手邊的冰櫃里放著雪糕和各種飲料。店門口的櫃臺上,擺放著鮮奶、純奶、酸奶等奶製品。記者查看發現,大多數牛奶都可以常溫存放;但酸奶要求2℃至6℃冷藏存放,保質期21天;巴氏殺菌純鮮奶要求2℃至6℃存放,保質期5-7天。“老闆,酸奶、鮮奶不是應該冷藏嗎?這樣放著不會壞嗎?”記者詢問店老闆。“不會呀,鮮奶每天都送,不會壞的,我們經常這樣放。”店老闆回答。
   食藥監局:儘量到正規大超市購買生鮮冷食
   自治區食藥監局工作人員表示,由於天氣炎熱,一些超市確實不具備相應的貯藏條件,所以建議消費者儘量到正規的大型且具備冷藏條件的超市購買生鮮冷食,不要輕易購買常溫下存放的奶製品或熟食,一旦發現變質,不要食用,也可撥打食品藥品投訴舉報熱線12331進行舉報。(本報記者 安小霞邱曦)  (原標題:農貿市場、小賣部豆製品奶製品想新鮮難哪!)
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